Fruits de mer

Les maladies et les intoxications alimentaires causées par les fruits de mer peuvent être un problème grave si elles ne sont pas bien contrôlées ou gérées. Etant l'une des catégories alimentaire les plus à risque, il est extrêmement important de mettre en place des processus de sécurité pour prévenir les maladies graves. La qualité et la fraîcheur sont des caractéristiques essentielles à prendre en compte lorsqu'il s'agit de tester les fruits de mer ainsi que leur approvisionnement et la conformité des divers détaillants et marques.

Chez Global Inspection Managing, nos spécialistes de l'inspection alimentaire sont qualifiés et certifiés pour le secteur des fruits de mer. En certifiant nos inspecteurs en interne, nous pouvons garantir des résultats très précis dans tous les aspects de l'analyse des fruits de mer, notamment:

Notre expertise garantit un large éventail de paramètres différents dans tous les domaines des fruits de mer comme les filets de poisson, les poissons entiers, les crustacés et les mollusques. Nous travaillons selon les normes les plus élevées de l'industrie pour fournir des analyses et des tests approfondis rapidement et efficacement.

Nos connaissances et notre expertise dans le secteur des fruits de mer

Global Inspection Managing est reconnu ses prestations de service dans toute l'industrie alimentaire au sens large, et les fruits de mer ne font pas exception. Nos inspecteurs sont parfaitement formés pour mener à bien leur travail selon les normes les plus élevées, depuis l'identification et le classement des poissons et fruits de mer jusqu'à l'évaluation des pratiques et procédures internes. Nous utilisons des listes de contrôle spécialement conçues pour couvrir chaque partie de l'inspection conformément aux réglementations et spécifications locales, internationales et internes.

Tous les tests de laboratoire que nous effectuons dans le cadre d'une inspection de fruits de mer sont conformes à toutes les normes de test de sécurité nationales et internationales requises, y compris:

  • Législation alimentaire de l'UE, FSA et EFSA
  • US FDA
  • BG
  • ISO
  • AOAC

Solutions professionnelles de sécurité des fruits de mer

Nous offrons une gamme complète de solutions pour la sécurité des fruits de mer, les solutions que nous proposons pour la sécurité alimentaire comprennent:

  • Analyses microbiologiques
  • Classement (A, B ou C) pour la qualité des fruits de mer et du poisson
  • Fraîcheur de la qualité du poisson et des fruits de mer basée sur le contrôle physique ainsi que le QIM (méthode de l'indice de qualité)
  • Identification et analyse des biotoxines, des histamines et des métaux lourds
  • Évaluation et normes de contrôle de la taille
  • Tests pour prévenir et identifier la fraude alimentaire
  • La réglementation internationale vérifie les défauts, ainsi que les normes et spécifications nationales

Audit qualité

Parallèlement à nos inspections de fruits de mer, nous proposons également des audits sur les fruits de mer, afin de vous fournir une image claire et précise de la conformité et des normes éthiques au sein de la chaîne d'approvisionnement dans votre entreprise. Ces services comprennent:

  • Audit éthique: enquête sur les conditions de travail, la conformité sociale et les autres normes de votre entreprise au sens large
  • Audit GHP d’ hygiène: S'assurer que votre entreprise respecte les normes et réglementations internationales définies pour l'hygiène
  • Audit des bonnes pratiques de fabrication GMP: aider les entreprises à répondre aux exigences de conformité GMP et garantir un niveau de sécurité plus élevé dans votre chaîne d'approvisionnement

Pourquoi choisir Global Inspection Managing?

En tant qu'experts dans notre domaine avec des années d'expérience avec des aliments de tous types, nous fournissons des services complets de contrôle des fruits de mer dans le monde entier, garantissant le plus grand professionnalisme dans les solutions que nous proposons. Contactez-nous dès aujourd'hui pour découvrir comment nous pouvons aider votre entreprise à répondre aux exigences de conformité et effectuer des tests de sécurité alimentaire précis avec des résultats significatifs.

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